Nació en la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria el 18 de Diciembre de 1936, aunque siempre tuvo la inquietud de aprender las danzas tradicionales de Canarias, no fue hasta la edad de 30 años cuando ingresó en la Agrupación Folklórica San Cristóbal en la que en poco espacio de tiempo comenzó a destacar como un gran bailador, desde sus inicios como bailador en el año 1966 ha paseado las danzas tradicionales de Canarias por escenarios de todo el mundo, Estados Unidos, Argentina, Chile, Uruguay, Alemania, Hungría, Finlandia, Checoslovaquia…. son solo algunos de los países por los que ha pasado representando a sus queridas Islas Canarias y mas en concreto a la isla de Gran Canaria, ya ha nivel nacional decir que, ha actuado en todas las comunidades autónomas de España,  Álvarez asumió la presidencia de esta Agrupación desde principio de 1980 hasta 2016. En la actualidad es Presidente de Honor de la A.F. San Cristóbal. Ejerció el cargo de Presidente de la Federación de Agrupaciones de Folklore de Gran Canaria, durante 14 años fue  Delegado de la Federación Española de Agrupaciones de Folklore en Canarias, en el año 1987 crea el Festival Folklórico de Las Comunidades. Uno de los mayores orgullos que como folklorista tiene es haber enseñado nuestras danzas tradicionales a cientos y cientos de personas de todas las edades, que han pasado por la Agrupación San Cristóbal, pero de forma especial, queremos resaltar  que enseñó a bailar a los miembros de la  asociación de sordo-mudos de las palmas, a los cuales posteriormente llevo a actuar a la península, también creo la escuela infantil de baile a la que cariñosamente llamaba “Los Sancristobalitos”y en la cual, muchos niños y niñas de corta edad entraron en contacto con nuestra danzas tradicionales. En la actualidad, Manuel Álvarez compagina su pasión al folklore con el arte de la pintura, a la que hace ya mas de 15 años se viene dedicando, exponiendo en diferentes salas de toda España.

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